2019年12月19日09：20 中國時報／臺北報導
家醫科醫師許書華表示，嬰幼兒皮膚構造也和成人有所不同，，多攝取有益皮膚健康的營養素也很重要。圖片：小兒利撒爾／提供
每到季節變換時節及寒冷的漫漫冬季，寶貝的皮膚就開始發癢變成蘋果肌，無法克制的小手抓抓，總是把皮膚抓出一痕一痕的小爪印，許多家長真是看在眼裡疼在心裡。
家醫科醫師許書華表示，嬰幼兒皮膚構造也和成人有所不同，角質層較薄，皮膚防禦功能相對而言較差，皮脂的分泌、皮膚的修復速度都慢了許多，所以寶寶皮膚保留水分的能力並不好，也十分敏感，一點輕微的摩擦都可能導致發紅、脫皮，而不健康的皮膚，一旦接觸過敏原或受到環境因子的刺激，演變成皮膚問題。
發表在2008年醫學期刊The New England Journal of Medicine中的文章提到，約有三分之一的異位性皮膚炎患者，皮膚中缺乏天然保濕因子，肇因於聚絲蛋白(filaggrin)基因的突變，皮膚水分快速流失，使患者常出現皮膚乾燥、龜裂、發癢的狀況，而抓癢時太用力抓破皮，加重皮膚屏障功能的破壞，使外界過敏原能輕易穿過角質層，進入深層皮膚，引起發炎、過敏的症狀。
家醫科醫師許書華強調，除了乳液、乳霜等外在的保濕用品，多攝取有益皮膚健康的營養素也很重要，其中神經醯胺(Ceramide)對於保濕是不可或缺的。米、小麥胚芽、蒟蒻、牛奶、黑豆等都是富含神經醯胺的食物，而神經醯胺就是一種存在皮膚角質層中的脂質，負責將皮膚角質層細胞緊緊抓牢，維持皮膚完整性抵禦外界傷害，還會形成一層天然防水薄膜，預防水分的蒸發。除了神經醯胺，維持皮膚健康及正常代謝還需要多種維生素的參與像是A、B、C、E。
家醫科醫師許書華指出，想要皮膚健康，除了注意保濕措施，挑選適合的乳液及保養品外，均衡的攝取各種營養素，更是維持皮膚健康的基礎。此外，多喝水及攝取優質蛋白質，提升身體的代謝率，補給皮膚基礎原料，才是讓皮膚保持咕溜光滑彈性的不二法則。
