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台東新鮮九孔 宅配到府搶商機

成功鎮新港漁會推出受好評 銷售量回升3、4成


20210618・蔡旻妤/台東報導

台東縣成功鎮養殖業者引進天然海水養殖九孔,業者表示,要養到可以販售的大小需要1年時間。(蔡旻妤攝)

    疫情三級警戒,全台餐廳暫時歇業,台東縣成功鎮養殖一整年的九孔斷了銷售通路,成功鎮新港漁會將純海水養殖的新鮮九孔真空包裝冷凍宅配,售價是原本的7折,頗受消費者好評,總算讓銷售量從零回升至往年的3、4成,在疫情危機中不無小補。

純海水養殖 肉質鮮美飽滿
 引進純淨海水,架上隔熱黑網,仿照天然生長環境,工作人員身著潛水裝、戴上蛙鏡跳下池中,不一會兒亮出養殖箱,一顆顆成功特有、純海水養殖的九孔,每個都生命力旺盛、肉質鮮美飽滿。葉姓業者表示,要養到可以販售的大小,就得耗費上1年苦心照料,然而,受到疫情衝擊,不只餐廳歇業、喜宴也停辦,銷售管道就硬生生沒了,只好請漁會協助。

 山不轉路轉,先前已有業者改推養殖6個月的小九孔,體型較為袖珍迷你,被不少民眾誤認是新品種。業者說,其肉質更為細緻Q彈、味道同樣鮮甜,不少饕客指定這一味,大讚容易一口接一口,停不下來。

6、7折價錢 網路行銷配送
 近來成功鎮新港漁會更化整為零,改採平價、小包裝搶攻家庭宅配市場,過去每斤上看千元的九孔,現在只需花6、7折的價錢就能買到,加上疫情期間不少民眾選擇不出門、在家下廚,網路行銷配送獲得許多主婦們喜愛。

 台東余姓婦人表示,不僅超值又新鮮,九孔買回來洗淨後,不需要太多調味料,快炒、煮湯都相當美味,大讚不必到餐廳也可以在家大啖高價美食。

 新港漁會總幹事陳俊銘表示,過去傳統的銷售通路大部分以餐廳、大盤、中盤為主,九孔屬高價位產品,過去市價每台斤約800至1000元,現在為了挺過疫情,改走平價路線,300克售價300元,改以小包裝冷凍出貨,搶攻一般家庭商機。

 據了解,成功鎮曾是全台最大養殖地,多年前九孔遭細菌感染,造成大量死亡,現在鎮上多數改為養殖白蝦,為當地帶來更多經濟效益。

(中國時報)

2021-06-18

 

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