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國健署提醒 抗癌戒澱粉錯啦

20210509・陳人齊/台北報導


癌症讓人聞之色變,許多病友在確定罹癌後首要面臨的就是改善飲食習慣,但究竟該如何改變?有網路傳言指出癌細胞嗜糖,因此攝取過多的糖分會導致癌症惡化,但國健署提醒,癌症病友為了避免糖分過度攝取而減少澱粉攝取是錯誤觀念,仍應適當攝取足夠醣類才能對抗癌症。

網路上傳言指出,由於澱粉會在腸道中消化成葡萄糖,進而吸收形成血糖,因此罹癌病友要斷絕澱粉攝取,國健署指出,過去確實有研究指出長期的高血糖狀態會導致癌症惡化,但網路傳言有過度詮釋的問題,因為非糖尿病患者擁有正常的胰島素功能,因此攝取澱粉後並不會造成高血糖,不會刺激癌細胞生長。

國健署也指出,癌症病患常因病程進展、心理壓力、藥物副作用等造成食慾不佳,體內組織若正處於發炎狀態,更容易使身體組織分解,出現體重減輕、倦怠無力、厭食、貧血等症狀,若是因戒糖而不吃澱粉,反而會大幅提高癌症病患的死亡率。

國健署提醒,癌症病友須特別注意體重維持,切勿讓體重下降,因此飲食上相當重要,應多攝取天然、新鮮的食材,每天都要攝取六大類食物如全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子,可用少量多餐的方式達到一整天的總攝取量。

另外,若是剛動完手術的癌友,國健署也指出可與醫師討論,適當補充營養素如維生素C、益生菌、左旋麩胺酸,維生素C有助於傷口癒合、抵抗感染,益生菌則有助促進消化及腸胃健康,左旋麩胺酸則可改善口腔黏膜炎的問題,但國健署也說,營養素適當補充就足夠,症狀改善就應停止使用。

(中國時報)

2021-05-09

 

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