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109年基隆市~山海食材X特色餐飲  聯合推廣活動

魏嘉虹/台北報導

基隆依山傍海,漁產豐碩,農產精緻。為行銷與推廣基隆市山海優良食材,基隆市政府產業發展處與農漁友及特色餐飲業者、農漁會等,今日於文化中心舉辦「山海食材X特色餐飲」聯合推廣活動,同時於此刻邀集本年度12家在地餐廳發表「尬意基隆同享劵」,即日起至110年2月28日為主,到參與12家的餐廳,出示手機內的票劵圖片即可享有不同店家的優惠,希望邀請民眾以實際力量支持基隆農漁民、農漁產品及農漁村社區,選用在地食材,一起品嚐基隆山海的美妙滋味。


市政府產業發展處結合農委會的農村再生與休閒農業政策積極輔導協助農場推廣產品,延續過去推廣山藥與綠竹筍的成果外,本年度更積極協助農友將基隆蜂蜜、檸檬番石榴、文旦柚、樹梅等產品透過市集與各項推廣活動讓更多消費者重視,主力產品如文良休閒農場的檸檬番石榴醋、大牛稠山河居的樹莓果釀、金明昌休閒農場的土蜂蜜、友蚋田園的麥芽膏與麥芽蔭油、綠竹園山薯農場的百花蜜與手作醬油。本次結合在地餐飲業者將農漁產品巧妙搭配,採用當地的當季食材,透過各家餐廳對餐飲的熱情,詮釋不同的料理手法的同時保留基隆食材原味,進而營造出舌尖上的山海美食。

此次採用基隆本港及瑪陵農產參與料理研發的餐廳一共有12家,開發超過15種料理包含:朋廚食品行的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲、初沐咖啡的阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜、遇見你餐廳的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦、苗圃義大利餐廳的漁苗番茄海鮮湯、小市場咖啡的帕瑪森海鮮盤燉飯與創意特調氣泡水、下麵的MARU進照燒鯖魚,MARU進燉煮山藥蔬菜湯、漁品軒的冠軍海味炒飯、廣海食堂的桂花魚翅頭+烤中卷、暖暖小館的白雪桂花黃金蟹、八斗邀友善餐廳的藕饗要妮、邦彼諾的漁夫鍋、芳裕農場的季節山藥雞湯等皆採用基隆山海在地食材,激盪出各種美味佳餚。

另為推廣在地山海食材串聯餐飲的活動,邀集12家在地餐廳發表「尬意基隆同享劵」,即日起至110年2月28日止,在基隆市參與12家的餐廳,出示手機內的票劵圖片即可享有不同店家的優惠,欲參與本次盛會的夥伴,可從早安基隆官網「https://www.facebook.com/ilovekeelung」下載票劵。敬請各位民眾掌握難得機會來體驗本次的山海食材漫遊,體會本市風景與山海食材,踴躍參與。

基隆副市長林永發

2020-12-01

 

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