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首屆德國「麗絲玲週」葡萄酒節7/18全台登場

2020年7月15日17:49    中國時報/臺北報導

德國經濟辦事處處長林百科(左二)全力支持德國「麗絲玲週」葡萄酒節舉辦。
德國麗絲玲葡萄酒有許多不同的表現,它可以是有氣、不甜、果香味、偏甜或甜味,毫無疑問是個八面玲瓏的葡萄品種。

德國葡萄酒協會於7月18日至26日與全台130間餐廳、酒吧、葡萄酒專賣店共同舉辦首屆德國「麗絲玲週」葡萄酒節,盛邀所有喜愛葡萄酒的朋友一同享受這項難得夏季盛宴,體驗德國麗絲玲葡萄酒的魅力。

德國經濟辦事處處長林百科表示,德國是世界上其中一個最北的葡萄種植國家,這裡種植期長,雨水和陽光平衡適量,令葡萄可以緩慢地成熟,有充足時間發展天然果糖而同時又可以維持酸度,並吸收足夠的礦物質。在秋天,日間會很溫暖而夜間變得清涼,有助葡萄發展出濃郁而成熟的香氣。「涼爽氣候」葡萄酒一般酒精度較低,但較馥郁而果香豐富,這皆都是容易配搭食物的要素。

德國葡萄品種中,麗絲玲(Riesling)被認為是最高貴的,該品種即使在石質土壤也表現得很好,並能在水分稀少的環境下生存。抗寒力極佳,其酸度使葡萄酒具有活潑的新鮮度,並有助陳年。麗絲玲做成的葡萄酒十分優雅且濃郁,具有無與倫比的香氣和口感,可以是干型也可以是甜型,甚至也常做成氣泡酒。麗絲玲的葡萄園面積在德國約佔總種植面積的五分之一,是最重要的葡萄品種之一。

「麗絲玲週」為德國葡萄酒協會發起之國際性活動,每年在全球各國舉行,目的在介紹與推廣麗絲玲的品質、多樣性和餐酒搭配能力。今年有超過130間餐廳、酒吧與葡萄酒專賣店齊力推出超值優惠,包含飯店旗下餐廳如:西華飯店、台北晶華酒店、慕舍酒店,都加入了點單瓶送氣泡酒瓶塞的活動。大眾熟悉的連鎖葡萄酒專賣店如:大同亞瑟頓、名酒集洋酒專賣店、冠德洋酒行、長榮桂冠葡萄酒坊、法蘭絲、威廉酒藏、康齡酒藏、橡木桶洋酒、創潮酒坊等都參與滿額贈送厚柄侍酒刀的活動。

時下最熱門的各式餐廳如:T+T、Impromptu by Paul Lee、Winona葡萄酒餐廳…等推出精選餐酒搭配;廣受歡迎的火鍋、鐵板燒和泰式料理餐廳只要點單瓶酒就送德國進口氣泡酒瓶塞。另外目前最新潮的葡萄酒吧,像是50/45 Winehaus、Wine Café、Wine O’Clock Taiwan、肯自然、鈞太酒藏、愛諾特卡、尋俠堂也推出不同的精選德國酒來做半瓶酒或單杯酒銷售。

今天的德國酒不單在釀造時用上創新的方,包裝也漂亮時尚,因此能同時吸引飲家的舌頭與眼球。德國酒選擇眾多,適合在任何場合飲用,無論是著名的廚師還是飲家,多元化的風格能討好所有口味的人。德國「麗絲玲週」葡萄酒節活動詳情請見:https://www.rieslingweek.tw/

(嚴禁酒駕、未成年請勿飲酒)

2020-07-15

 

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