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全國防疫大作戰 力挺臺灣漁業 幸福滋味鮪隨而來

2020年5月15日 魏嘉虹/台北報導

新冠肺炎全國防疫大作戰,為振興漁業替台灣加油,行政院農業委員會漁業署攜手中華美食交流協會於(109)年5月14日於海霸王餐廳舉辦「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞,由名廚郭宏徹與駱進漢現場示範以及聯手各大餐廳,搶鮮推出鮪魚大餐、金牌黑鮪魚料理。漁業署為推廣鮪魚料理,匯集多家餐飲集團、漁會及外送平台業者等,力挺台灣漁業。

署長張致盛表示,當季鮪魚,美味又健康,在每年4-7月正是鮪魚最肥美的時刻,為了海洋資源保護,每一隻黑鮪魚都有合格認證的身分證,民眾可以安心食用。鮪魚除了生魚片的吃法外,還有糖醋、三杯以及更多元化的料理方式,漁業署結合餐廳業者及外送平台,除了可以前往餐廳品嚐鮮美的鮪魚料理之外,在家也能輕鬆料理出簡單、好上手的美味鮪魚大餐!
漁業署大推當季鮪魚 名廚郭宏徹與駱進漢現場示範家常鮪魚料理
今年度味鮮價美的鮪魚已經陸續上岸,為讓國人即時享受到營養滿分的海味,特邀請知名主廚郭宏徹與駱進漢現場示範可以簡單料理的家常菜餚,三杯鮪魚及炸鮪魚條,民眾在家亦可烹飪出美味的鮪魚料理。

知名營養師暨台大醫院營養部主任鄭金寶表示,建議民眾平時多吃魚類,其中,鮪魚DHA、EPA含量為魚類之冠,富含不飽和脂肪酸及鐵、甲等礦物質,高蛋白、低脂肪與低熱量的特色,搭配綠黃色蔬菜一起食用,美味又健康,更是提升全家人防疫力最佳食補養生法。

鮪隨而來美味料理 眾多餐廳業者百家爭鳴
漁業署指出,為響應鮪魚料理推廣,中華美食交流協會及其會員傾全力支持,包含由餐飲連鎖集團海霸王、欣葉、王品等多家餐廳等,大顯身手,推出多樣化的新鮮鮪魚精緻海鮮美食。民眾可趁著疫情逐漸趨緩,前往各大餐廳享用鮪魚大餐。另外,各家業者亦將推出外帶餐點,讓無法前往餐廳用餐的民眾,可以經由外帶,將鮪魚的幸福滋味送到家。
正面防疫 外送幸福好滋味
美食外送平台業者foodpanda 表示,外送初衷便是「外送幸福」,很高興將黑鮪魚的幸福滋味送至消費者手中。近期力推「安心配送流程」受到廣大消費者支持,安心配送有三大特色:分別是外送夥伴每日落實「防疫自主檢查」、定期調查外送夥伴「呼吸道症狀及旅遊史」,並宣導「無接觸送餐」,透過正確防疫觀念,建立消費者、店家及外送夥伴都健康安心的配送環境。

品嚐最讚鮪魚 正當季
漁業署再次呼籲,享受美味又健康的當季鮪魚,除了可以前往餐廳品嚐鮮美的鮪魚料理外,國產各式水產品備貨也非常充足,民眾也可以在家料理,享用當季最讚的海味。

2020-05-15

 

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