2024年10月16日12:32    中國時報/臺北報導

冬山鄉農會(小瓜的碳化基地)-實地觀賞稻米脫殼秀,認識稻殼的由來。

為了讓更多人認識國產雜糧,2023年農業部農糧署推出了「2023國產雜糧十大體驗路線」,這些獲獎的食農體驗遊程不僅寓教於樂,還能讓參與者深入瞭解從產地到餐桌的過程,體驗在地文化,並享受健康美味的國產雜糧。

中衛發展中心長期投入推動本土農業行銷,透過食農教育的創意遊程推廣在地農糧,特精選二條位於北台灣宜蘭的「國產雜糧農遊體驗」路線,短短的車程就能一路來到山光水色的魚米之鄉,透過達人設計的深入互動遊程,帶您一覽國產雜糧產地,從農事體驗、食材利用、農廢循環利用等內容為主題的農村旅遊,隨著秋季的到來,這正是出遊的最佳時機,讓我們一起探索這些富有特色的農遊路線,自然永續的豐富內容,帶領您實際來場沉浸式體驗,享受大自然的美好與豐收的喜悅。

三星農會(宜蘭老種黑豆的復育)-利用器械進行黑豆播種。

在民國40、50年宜蘭家家戶戶都會種黑豆,主要用途是加工,如釀醬油、做豆腐乳,有些中南部的豆腐角、豆麴等是從宜蘭出去的,但隨著化學醬油興起,黑豆逐漸消失在宜蘭土地上。宜蘭自2017年復興大豆,初期由十多位農友成立「蘭陽溪友善耕作生產合作社」,在三星、員山、頭城等地種植,他們要復興的不只是產業,也是傳承和文化。宜蘭縣三星地區農會「豆趣三星~宜蘭老種黑豆」,經由職人帶路,一探宜蘭老種黑豆的故事,從先人為了土地農糧保種傳承的故事中認識宜蘭老種黑豆,透過手作DIY活動,學習如何使用在地食材製作黑豆味噌、黑豆鮮奶茶,在趣味的過程中,了解雜糧豆類的多元料理方法,打破大眾對於黑豆食用方式的想像。

冬山鄉農會(小瓜碳化基地)趣味機器人造型的碳化稻殼機。

宜蘭縣冬山鄉農會「小瓜的碳化基地」,以甘藷為素材,結合食農教育與農業療育,帶領民眾感受農業與科技結合,帶動資源循環利用的趣味體驗。現場映入眼簾是一台類似星際大戰R2-D2的機器人造型,宜蘭盛產的優質稻米,脫殼精米後產生大量的稻殼,現場透過創意體驗活動,了解機器碳化稻殼的運作,提升農廢稻殼再生利用的使用價值,以碳化稻殼的熱能運用,了解低碳排、零廢棄及循環農業,同時帶入利用碳化熱能地瓜焢窯新體驗,搭配美食料理DIY,不僅更認識本土雜糧作物,好玩又好吃,非常適合大小朋友預約來現場進行體驗,非常有趣。

這次推薦的冬山鄉農會及三星地區農會遊程,國道出發很快就能抵達,體驗富饒趣味、結合山野地方特色的遊程,歡迎洽詢各地農會網站。由台灣休閒農業發展協會所經營的「農遊超市」平台,也上架各式在地食農遊程,民眾可以在平台上一站輕鬆下訂,與家人朋友同行出遊,享受本土在地農產美食、飽覽山海景緻的自然農場或是與生態互動的玩樂體驗,都能在農遊超市找到各種喜愛的行程玩法,在深入在地特色的大自然暢遊時光中蓄飽活力能量。

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