法國，是浪漫和藝術的代名詞，更是美食美酒的發源地，您肯定聽說過法國奶油和葡萄酒，對 法國生蠔也有認識，但是您聽過夏布利AOP葡萄酒（Vins de Chablis AOP）、馬雷恩·歐雷宏 IGP生蠔（Huîtres Marennes Oléron IGP）或者夏朗德·普瓦圖 AOP奶油（Beurre Charentes-Poitou AOP）嗎︖
由歐盟支持的「縱享歐洲美食文化」活動，選定台北市知名法式餐廳 Galerie Bistro，邀請法餐名廚簡天才師傅做出道地法式美味佳餚，選用這三樣頂級法國食材，讓味蕾有全新體驗，味覺碰撞宛如餐盤中的經典「三劍客」。
法餐名廚簡天才師傅
為期三年的「縱享歐洲美食文化」推廣活動，在歐盟經費挹注之支，推動法國頂級美食美酒至 全球消費市場，本次活動邀請 THOMAS CHIEN Restaurant 以及 LA ONE 品牌創辦人暨廚藝總 監簡天才師傅，展演夏布利AOP葡萄酒、馬雷恩·歐雷宏IGP生蠔、夏朗德·普瓦圖AOP奶油， 將頂級法國食材完美演繹，使用奶油的醇厚風味，搭配鮮味十足的生蠔，佐餐以清爽的夏布利葡萄酒，提升味覺饗宴。
本次活動中，簡天才師傅製作經典的法式料理「酸豆檸檬奶油生蠔」，以高品質的法國生蠔上，淋菠菜奶油做成的醬汁，再將酸豆、檸檬、麵包、火腿放於生蠔表面，最後以海蘆筍畫龍 點睛，三種來自法定產區的主要食材完美組合，以最和諧的方式帶給美食愛好者的味蕾，與眾不同的非凡體驗。
關於夏布利AOP葡萄酒
夏布利被譽為勃根地產區的「黃金大門」，當地獨有風土條件，使葡萄藤深根於此，並且帶有 豐富的礦物質氣息，葡萄酒保留細膩又感、勻稱風姿和迷人的酸味。不同的法定產區分級與夏 布利葡萄酒的個性，使其的餐酒搭配性極為豐富。一定能找到適合您的夏布利葡萄酒。
關於馬雷恩·歐雷宏IGP生蠔
馬雷恩·歐雷宏生蠔產自法國大西洋岸邊的濱海夏朗德省，屬於拉羅謝爾和波爾多之間的馬雷 恩·歐雷宏盆地。當地人最初是因為採鹽需求而挖掘淺水池塘，現在被用來養殖生蠔，這些人工挖掘的池塘，伴隨潮汐週期給水和排泄，生蠔入口滋味帶有青草香、堅果香，群邊特別爽脆有口感，帶有礦物質感。
關於夏朗德·普瓦圖AOP奶油
夏朗德·普瓦圖AOP奶油來自法國跨越陸地與海洋的夏朗德·普瓦圖大區。產品100%收購本地 生乳至6家乳品廠加工，每年30萬次檢測，超過16個小時的有機熟成，從飼養用的草料和穀物 到奶牛，再到牛奶加工製成奶油，強調100%當地生產而且零添加，對乳源選用和製作極為嚴苛和講究，為夏朗德·普瓦圖AOP奶油帶來獨一無二的風味。
禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
