因為COVID-19疫情影響，許多餐廳不敵疫情而關門歇業，其餘業者不是努力苦撐就是另尋出路，或與外送平台合作、或是重新改裝以新面貌吸引顧客上門。商業空間的設計有許多眉眉角角與一般空間不同，若沒有專業人士協助，只怕會白忙一場。「屋頂上The Top」是陽明山熱門打卡景點與約會餐廳，運用餐廳地利優勢，加上設計師為其空間創造出合適動線，打造出融合天然美景的景觀，讓The Top餐廳在疫情期間，業績反而較去年同期大幅成長。
擁有綠裝修證照，同時也是一手打造陽明山「屋頂上The Top」餐廳的設計師周言叡表示，建議可掌握六大原則：風格一致、自然元素、加強互動、非現實場景、數大便是美，以及許多人不知道的「越像國外越夯」。我們非常清楚業者在裝修過程中會遇到的幾大問題，例如腦子裡的設計圖畫太大，這就是前期規畫沒想清楚；設計過程或施工過程中未聽取專業建議，這就是溝通不完整；也有先規劃外場門面，卻忽略更重要的廚房空間預留與動線，最後導致整個裝潢要屈就必要設備，而失去整體性，效果大打折扣；甚至於開了店之後，行銷沒做好、知名度沒打響，影響了營運成績。
周言叡串連起各產業界菁英，形成一條餐飲顧問產業服務鏈，希望能協助更多餐廳轉型，打造網紅打卡熱點，帶動餐飲產業活絡。周言叡表示，我們希望透過專業團隊的產業串連，導入開店需要的所有服務內容，包括一開始的廚房設備、空間設計規劃、品牌設計、餐飲顧問、法律顧問；有別於一般餐飲顧問，我們延續了開店之後最重要的餐飲行銷，以完整而專業的團隊、隨時的線上服務，讓業者在創業、經營的過程中不孤單、時時有團隊陪伴。
10月19日下午兩點，有一場由周言叡於「Zora Coffee 若拉咖啡x家居選品」主講的講座：「非拍不可！如何打造夢幻級的熱點餐廳」，將有完整說明，有興趣想開店或面臨轉型的民眾請洽：http://www.purity.tw/news19
