魏嘉虹/台北報導
台灣食安風暴頻傳，消費者也逐漸建立起對食品安全的重視，以日常三餐中的調味料為例，根據蕃薯藤公佈的「市售調味料問卷調查」顯示，66%消費者購買時會看成份標示，表示大家已開始重視成份內容，但大部分的成份都是專有名詞艱澀難懂，高達85%的人根本沒看懂成份標示就購買。李婉萍營養師表示，民眾自己要發揮把關的作用，建議選購時除了看製造保存日期外只要把握「三要一沒有」的安心挑選小撇步，就能吃得美味又放心：「要」看清成份標示、 2.「要」懂成份標示 、3.「要」查成份來源。「沒有」人工化學添加物，只有看得懂的成份才是100%無添加全天然。
在今年，為了提供給消費者能有更美味安心的選擇，聯華食品繼全天然堅果飲之後，首度跨足風味料市場並攜手食品工業發展研究所，共同研發出全台首支全天然食材製造的風味料，並訂下無添加的超高目標，期許能讓消費者吃到全天然的真滋味。
聯華食品總經理林家齊表示，為避免傳統食品加工因原料或作業環境產生的食安問題，聯華食品從食材的源頭到製造的流程層層的嚴格控管，建置了高規格的「安心履歷」查詢系統，讓民眾吃得安心。
在食品工業發展研究所監控品質之下，聯華食品所推出的全天然100%無添加風味料主要食材鰹魚及昆布皆由日本百年大廠進口，所有原料產出絕無任何添加物，所有成份標示都看得懂，從原料到各種的食材都可透過安心履歷的系統查到完整的資訊，最特別的是，產品鈉含量比低於市售風味料三成，吃下肚更健康；在保存部分，聯華食品研發團隊運用了製藥專業科技「造粒」技術，有效減少與空氣接觸的面積降低吸濕速度，成功解決了食品最大的保存問題。
