位於桃園的復興航棧，店內伴手禮琳瑯滿目，一次能滿足民眾各種需求。（復興航棧提供）


「如意柿」融合中式與日式甜點風味，是市面上非常獨特商品。（復興航棧提供）


「如意柿」放進冷凍庫之後會產生少見的柿霜，可安心品嘗。（復興航棧提供）


鳳梨酥以土鳳梨與冬瓜醬一起製作而成，酸味較低，口感綿密鬆軟，香氣四溢。（復興航棧提供）


牛軋糖軟硬適中也不黏牙，是春節送禮的絕佳選擇。（復興航棧提供）


「如意柿」一盒8入，民眾可以直接在網路上訂購，簡單又方便。（復興航棧提供）


動動手指，掃QR Code就能輕易滿足年節送禮需求。

　即將迎來2025新年及象徵「小龍」的蛇年，新年與農曆春節的禮盒，從年年必備的鳳梨酥、牛軋糖、茶葉、手工餅乾、創意糕點等，各種品項琳瑯滿目，有保留年味的經典，同時兼具健康與創意的新潮選擇，讓民眾不論是與家人共享還是作為傳遞心意的伴手禮，都能將年節美味送進心坎裡。

蛋捲牛軋糖超人氣
　年關將近，正是送禮旺季，位於桃園大園的「復興航棧」有多樣化商品，包括牛軋糖、蛋捲、餅乾、卡拉棒等，也有生鮮好物及送禮自用皆宜的多款烘焙糕點、零食，可一「棧」滿足民眾吃喝與採買需求；店內人氣伴手禮強推蛋捲，厚實餅皮吃得到濃郁的奶香，美味老少咸宜；牛軋糖的特色是軟硬適中不黏牙；鳳梨酥則以土鳳梨配上冬瓜醬製成，香氣四溢。

　店內另一款經典、僅在年節限定推出的「如意柿」禮盒，由於帶有「事事如意」的寓意，是送禮的極佳選擇，除了能讓收到禮盒的親朋好友非常有「記憶點」，還有種甜蜜安心的感覺。業者嚴選北埔的特產柿子，承襲傳統古法柿餅製作的經驗與技術，每一次製作皆須花費一周，加上需要氣候配合，從柿子篩選、削皮、風乾、熱燻焙到柿餅產出，過程相當繁瑣，每個環節都馬虎不得。

　復空食品研發部行政總主廚盧啟榮表示，當初找了多種農產品，發現只有柿子加工後還是完整的，過程中最難的必須找出吃起來完全沒有澀味的柿子，他們也發現，自然風乾產成的柿餅之所以口味出眾，主要歸因於北埔天然地勢的緣故，當地的九降風乾冷、溼度低，表皮風乾程度較快，因此所生產的柿餅，可保有柿皮細薄但是果肉Ｑ彈的特色，吃起來格外甜美可口。

如意柿口味多層次
　歷經自然風乾的柿子充滿濃郁果香，總主廚盧啟榮特別分享，當初試了多種餡料，最後發現在柿子內放入黑砂糖麻糬，香氣最能呈現出豐富風味，加上綿密的紅豆沙餡甜而不膩，內餡與柿子餅皮由外而內展現多層次，精緻程度有如和菓子一般；盧啟榮說，曾有民眾好奇柿子外皮的白色霜物是否可吃，「柿子放在冷凍庫後，外皮會自然產生白色柿霜，民眾可安心品嘗。」

　如意柿在吃法上，顛覆了傳統柿餅的吃法，融和中式風味與日式甜點的風格。為了利於保鮮，運送時全程冷凍，總主廚盧啟榮提到，民眾取出冷凍的如意柿之後，置於常溫5到10分鐘等待回溫，便可嘗到多層次與自然鮮甜風味，是搭配茶飲及咖啡最佳的甜點。

　伴手禮市場買氣滾滾，年產值更是驚人，民眾對吃的需求始終都在，復興航棧推出的各項伴手禮能脫穎而出，品牌總經理林宏韋分析，之所以會成功的三個要素，其一獨特創新的特色口味，以「如意柿」來說，市場上少見，就像穿衣服一樣，撞衫機會不高。

　其二，在原物料與製程中，復興航棧堅持品質與嚴格把關，多年來已是民眾心中吃得安心與獲得信任品牌，且銷售量每年達到一定規模；其三，「如意柿」曾連續3年榮獲桃園十大伴手禮與金讚獎的榮耀，2018年也獲得桃園金牌好禮冠軍，不僅建立良好口碑，更成為柿餅愛好者送禮自用的最佳選擇。復興航棧的所有伴手禮皆可在網路上訂購，也有訂購電話（03）393-6999。

(中國時報)