全家以「穆斯林友善餐食開發」、「穆斯林友善商品專區擴大」及「賣場友善外語標示」3大作法，營造穆斯林便利安心的購物場域。（石智中攝）


為因應穆斯林餐食需求，全家推出4款獨家開發之穆斯林友善鮮食，包括售價109元的「印度咖哩魚佐香料飯」（左）、「庫瑪雞肉佐泰米飯」等。（石智中攝）


全家79間店舖設有「穆斯林友善熟食專區」，供應穆斯林可食用之南洋酸辣燙「馬尚煮」，並透過專屬器具與隔板設計，避免穆斯林接觸到豬肉類食品與用具。（石智中攝）


全家去年12月率先於北市8間店舖設「穆斯林友善商品專架」，並於2個月內快速拓展至全國155間店。（石智中攝）


全家線上商城「全家行動購」同步推穆斯林友善新品，包括「牛肉鬆海苔口味」200元。（全家提供）

　看好台灣常年是穆斯林喜愛造訪的非伊斯蘭地區前三名，且政府統計，在台穆斯林生活人口已達30萬以上並逐年增長。全家便利商店化身全台最大穆斯林友善通路，去年12月攜臺北市政府觀光傳播局、中國回教協會率先於北市觀光區8店打造「穆斯林友善商品專區」，更在2個月內拓展至全國155間店，解決穆斯林擔憂語言、宗教信仰不同而誤食豬肉類商品的困擾，並獨家推新款鮮食，以通路力量實踐DEI多元共融精神、響應聯合國永續發展目標SDG10減少不平等。

拓展至全國155間店
　全家總經理薛東都表示，因應穆斯林旅客、移工與新住民人數漸增，去年12月於北市觀光景點店舖設置「穆斯林友善商品專架」獲好評後，此次快速擴大店舖數至全國，並將友善措施延伸到熟食區、鮮食商品開發，並強化賣場友善告示，打造多元族群友善的通路。全家在全國155間店舖設置的「穆斯林友善商品專架」，架上提供近50項零食、飲料、禮盒均經過中國回教協會查核確認。

　另為滿足熱食需求，全家在79間店舖設「穆斯林友善熟食專區」，供應穆斯林可食用之南洋酸辣燙「馬尚煮」、夯蕃薯、茶葉蛋等，並透過專屬器具與隔板設計，避免穆斯林接觸到豬肉類食品與用具；整體賣場以印尼語標示，自店外「穆斯林友善商店」貼紙至店內專架與熟食區告示等打造安心選購環境。

4款鮮食符合飲食規範
　全家21日起也陸續推4款獨家開發的穆斯林友善鮮食，由中國回教協會監製，製程符合穆斯林飲食規範，其中東南亞風味冷凍餐盒「庫瑪雞肉佐泰米飯」、「印度咖哩魚佐香料飯」及「雞肉餅佐薑黃飯」是與長榮空廚外籍主廚共同開發，呈現道地風味；線上商城「全家行動購」同步推穆斯林友善商品專區，滿足便利居家採買需求。

(中國時報)