桂冠實業與花蓮慈濟醫院MOU簽約儀式合影，(左起)桂冠實業生技開發王培仲高級管理師、桂冠實業營銷總部王振宇副總經理、桂冠實業王亞倫董事長、花蓮慈濟醫院林欣榮院長、羅慶徽副院長、營養科劉詩玉主任。
桂冠實業成立邁向第四年的桂冠營養研究室，2018年宣佈和陽明交通大學產學合作，於12/3藉著在臺灣醫療科技展上，宣佈即將於2022年與花蓮慈濟醫院攜手展開新的臨床實驗合作，依照花蓮慈濟醫院營養科的臨床數據，結合桂冠營養研究室的「美味健力湯」，展開奶素食品對於增加長者肌肉量成效的臨床實驗。現場特別邀請到花蓮慈濟醫院林欣榮院長、羅慶徽副院長、營養科劉詩玉主任，以及桂冠實業王亞倫董事長、營銷總部王振宇副總經理、生技開發王培仲高級管理師，雙方代表共同簽訂合作備忘錄，期許透過飲用美味兼具營養的湯品，讓有營養風險的長者，能夠食得營養又安心。
根據資料顯示，台灣目前有13%的素食人口，是相當龐大的族群，在老化的過程中，茹素的消費者在蛋白質的攝取補充上，比一般飲食的消費者限制更多，以為光吃蔬果最健康，往往忽略均衡營養的重要性，這也是桂冠和花蓮慈濟醫院合作的初衷，希望共同推動2022年的臨床實驗，透過足量的飲食攝取，來協助茹素消費者恢復身體指標，維持健康的生活；這次實驗計畫，另一點很重要的，就是希望能透過正確的「飲食攝取」，也就是吃對的食物：「食補」，來幫助消費者，透過「吃」就能更健康。
這次桂冠與花蓮慈濟醫院合作中，預計將招募百位具有營養風險的長者進行為期12週的實驗，受試者將會食用奶素口味的「美味健力湯」。桂冠營養研究室推出的五款奶素口味的美味健力湯，其中有兩款含有大豆胜肽。
今年桂冠營養研究室再新推出10款新品，一系列涵蓋湯品、醬品、花椰菜飯以及即食補給的精萃飲品，從多元食材選用，及功能性訴求原料下手，全方位提供消費者便利日常的營養餐組合，豐富飲食需求，除了考量茹素者的營養需求，推出素食類新品，近日新推出２款「科學式雞精：精萃系列」，一款是葷食的「靈芝多醣雞精萃」，另一款則是全素的「柚香人蔘胜肽精萃」，更是目前市場上罕見「全素」的營養產品，桂冠營養研究室為消費者打造從日常到特殊需求，一應俱全的營養料理照顧。
桂冠營養研究室近期推出「專屬營養檔案」服務，結合產學研究及營養學大數據分析，只需要加入桂冠營養Line@帳號(@laurelab)，註冊會員，輸入身體量測數據，就能免費獲得個人專屬營養檔案，讓消費者可輕鬆跟著桂冠營養Line@的建議，由飲食著手，搭配適合強度的運動，更輕鬆將健康實踐於生活。
