修杰楷自創品牌 佐室 SAUCE LAB即食包/料理醬新登場

2019年9月23日 魏嘉虹/台北報導


近年隨著飲食消費習慣改變加上忙碌的生活型態，消費者對於方便快速的即食包需求日益升高，而健康意識的抬頭，也使得消費者越來越重視食物的品質與原料。有感於現代人生活步調快速，然對於生活質感與品味卻不願將就，愛家好男人修杰楷跨界擔任美味總監，攜手老婆賈靜雯的「賈以食日」團隊，創立即食包/料理醬品牌「佐室SAUCE LAB」。「佐料食研室」是「佐室SAUCE LAB」的品牌名稱由來，品牌理念從家庭出發，佐室的「佐」代表輔助與陪伴，佐料則如同家人的存在，在一道料理中扮演不可或缺的角色。全新系列產品於今日(9/23)首度公開，共推出二款即食包《番茄牛肉粥》、《鮑魚雞肉粥》以及三款料理醬《麻油薑泥》、《麻辣雙椒》、《雙蔥蒜香》，主打短時間也可以變出一桌的家庭幸福味！

「食」在方便！簡單美味快速上桌 下廚也可以優雅有型
「佐室SAUCE LAB」秉持著對食物研究、創新、多元化的精神，延伸出「食研室」的概念，佐室美味總監修杰楷也發展了一套自己的廚房哲學：「我認為一道好的料理最關鍵的就是食材與佐料，食材是主角，佐料則是料理的靈魂，兩者缺一不可；從食材的精挑細選到醬料的比例調配，這些層層堆疊的味道有著密不可分的關係，就好比家人之間總是互相扶持陪伴。」修杰楷希望「佐室SAUCE LAB」能帶給消費者家的味道，不管在哪裡只要使用佐室的料理醬、即食包，都能品嚐到記憶中的溫馨美味。
佐室專業研發團隊觀察，現代人下班後時常沒有充裕的時間與精力準備料理，總想對自己好一點，但又不希望大費周章，佐室耗時一年精心研發，嚴選真材實料並且吃得到食材的原型，細心鑽研不同醬料間的黃金比例，推出大人小孩都適合的健康美味產品。簡單便利的即食包與料理醬顛覆煮飯會渾身油煙、滿頭大汗的刻板印象，讓消費者在廚房不用手忙腳亂，下廚也可以優雅有型，解決現代人「沒有時間、沒有廚藝、不想狼狽、不想隨便」的煩惱，無論是單身族、情侶、小人數家庭，都能享受回家吃飯的溫暖滋味！

對品質的用心堅持 「佐室SAUCE LAB」打造「輕食、輕享、輕熱量」新「煮」義
「佐室SAUCE LAB」堅持選用最好的食材，即食包用料實在，完美呈現食物天然純粹的原味，兩款粥品均選用台灣在地優質白米及糙米，富含維生素B和維生素E可促進身體代謝，且熱量低、無負擔又具飽足感，除了當正餐還可以作為宵夜食用，都是絕佳的選擇；另外，簡單便利的烹煮步驟更是一大特色，省去熬粥所需的繁複備料程序與時間，只需隔水加熱、瓦斯加熱或電鍋蒸煮，便能輕鬆享用。其中《番茄牛肉粥》以牛骨熬煮湯頭，香氣濃郁，搭配番茄、紅蘿蔔及軟嫩的牛腱肉，口感細緻順口，其中更添加超級食物紅藜麥，蘊含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、幫助排毒；《鮑魚雞肉粥》則是搭配香菇、鮑魚丁和雞肉熬煮而成，選用散發天然麥香的燕麥，幫助促進體內益生菌生長，提供豐富的維生素，是大人、小孩都能輕鬆享用的營養粥品。
佐室專業團隊更研發出一包多食的醬料秘方，主打《麻油薑泥》、《麻辣雙椒》、《雙蔥蒜香》三款料理醬，由於蔥、薑、蒜、辣椒為日常調味中最常使用到，且為大部分料理都不可或缺的調味佐料、辛香料，也是最容易與各種食材百搭的經典佐料，三款料理醬帶有濃厚香氣，每款可變化出多種不同的佳餚，可涼拌、炒菜、拌麵、煮湯等，使料理的選擇更添豐富性與變化性，只要一包醬即可變出四道以上的經典菜色，省去各種瓶瓶罐罐的繁瑣調味工序，簡單方便又能滿足消費者挑剔的味蕾！為了讓鮮少下廚的年輕族群也能輕鬆享用美味，三款料理醬皆貼心附贈教學食譜，清楚標註每道料理的食用份量、需準備的食材及步驟，即使是料理新手也不用擔心失敗，只要依照佐室獨家食譜搭配料理醬使用，保證1包醬 x 0廚藝= 0失敗，是最符合現代都會的「廚房經濟學」！
「佐室SAUCE LAB」使用殺菌常溫調理技術，讓消費者能安心享用成最鮮美的自然味道，料理醬與即食包標榜「無人工添加物」、「無防腐劑」、「無農藥殘留」，產品成份標示清楚透明，製造廠均通過HACCP、ISO22000國際標準驗證，並且產品通過SGS的合格檢驗為消費者把關以確保產品的品質與安全。此外，簡約質感的包裝也是佐室一大亮點，外盒包裝走文青路線，以簡單的大地色系營造自然溫暖風格。「佐室SAUCE LAB」全系列商品9月23日起在官網（www.saucelabinfo.com）正式販售，未來將於微風超市(復興本店/南京店)及全台city’ super等上市。