2018年6月7日魏嘉虹/台北報導
左起邱孟昊阿忠師龍信食品總經理邱慶宏.(圖片提供/龍信食品)

國宴教父 阿忠師掌廚冷凍食品鮮味大進化！有國宴教父封號的阿忠師以鮮味出名，擁有廣大追求美味的粉絲，阿忠師6月7日現身出席與「龍信食品」簽約記者會，宣告掌廚有冷凍食品新星封號的「龍信食品」！而記者會現場，阿忠師親自示範運用由龍信食品即將在7月初上市的「三星蔥肉餡餅」和「頂級蝦仁水餃」，製作「花開富貴」、「龍鳳呈醬」與「雙龍燴珠」等三道料理，現場香氣四溢，將冷凍食品大翻轉，變身美味佳餚，新鮮度更是讓人驚艷！阿忠師則說：「我堅持用在地食材，我是宜蘭三星人，以三星蔥入味，呈現餐廳手工菜的鮮美」！
龍鳳呈醬.(圖片提供/龍信食品)

在美食界屹立60年，阿忠師執掌過3屆的國宴，享有盛名，也被美食界封為國宴教父，也曾應邀在美食知名節目「十全十美」，「全能美食秀」與「美鳳有約」等秀廚藝，更擔任世界中餐名廚專家委員主席、台北市餐飲職業工會 理事長等，更任教多所知名大學餐飲課程，美食界的知名料理師多出自阿忠師的傳授，如知名的阿基師則是阿忠師的師弟，阿忠師因為父母從事美食料理，自9歲即開始由洗菜做起，現年72歲的他笑說：我是老二哲學啦，凡事努力做，重在享受研發美食，此次應好友「龍信食品」之邀，為冷凍食品開發新的系列，顛覆過往，這引發了我的挑戰精神！

阿忠師並說現代社會大眾生活忙碌，外食人口比例增加，而享用美食不需多付出時間，簡單快速為重點，但絕不能因為快速而失去食物的美味，因此我們將會研發一系列新口味產品，讓冷凍食品再升級，阿忠師透露：食物好吃在新鮮！

而提到冷凍食品的新星「龍信食品」，是由創辦人 邱慶宏和堂弟邱慶倫先生，集結了志同道合的好友，成立於2014年，抱著無論是中華美食的水餃，麵點類或者是日式風味的煎餃，希望以精選材料，符合食安，堅持不添加肉精、甜味劑、黏稠劑等添加物，以百年手藝為品牌發展的核心，提供消費者以最合理的價格，品嚐最自然的美食。所販售的餃子皆由中央廚房系統處理並嚴格控管製作，達到國家品質標準才能送至直營門市販售，也因此快速的在冷凍食品市場，建立知名的信譽，為眾多消費者所青睞與選擇！

龍信食品表示：「在競爭白熱化的冷凍食品市場，顛覆創新十分重要，而讓消費者品嚐手作料理的口感，則為我們的信念，在阿忠師的精心指導下，將會有令人驚艷的美食出現，讓消費者的味蕾能有更棒的享受」，同時為多元化經營策略及服務更多的消費者，龍信食品除了經營百貨美食街通路外，更進軍大賣場﹔家樂福、city super、jasons等實體通路合作，期望讓大家都能吃得到鮮美的速凍料理食品！