台北福華大飯店「江南春_四喜酒釀湯圓」
台北福華大飯店「江南春主廚_ 劉宜嘉」
台北福華大飯店江南春今年推出往年廣受好評的酒釀湯圓，有火龍果、紅麴、原味、抹茶（融合紅、白之彩色湯圓）四種風味，融合了創新以及傳統。
江南春主廚劉宜嘉表示，養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作，即使放入冷凍庫中，外皮也不會龜裂，煮湯圓時更能保持完整外型，完美呈現湯圓的美味，另也因應現代人飲食型態重視樂活，湯圓糖份降低了20%，口感不甜膩，熱量也比傳統湯圓更低，符合現代人樂活、健康的飲食取向。
劉主廚指出,江南春酒釀湯圓是道地的「寧波湯糰」。湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」，湯圓是沒有包餡，以手搓揉製成；湯糰有包餡料，手工包餡後搓圓；元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。 台北福華酒釀湯圓每顆都是老師傅純手工製作，堅持使用天然食材，不添加色素以及防腐劑，外皮香Q滑嫩,內餡的黑芝麻或白芝麻緩緩流出，口感綿密。而湯頭中添加的酒釀，搭配上少許的蛋花，酸甜清爽的好口感，不但滿足了味蕾，也讓身心在寒冷的冬天中，增添了一絲暖意。
台北福華大飯店即日起至元宵節（3/2）前，供應酒釀湯圓外帶每盒12入，4種口味售價380元，外帶買5盒送1盒，大量訂購折扣最低可享7折！（盒數折扣、信用卡，優惠僅能擇一使用）。
訂購專線：02 2326 7420江南春
