西螺鎮農會總幹事廖錦富(右二)、黑豆產銷班蔡財興班長(中)與消費者共同示範黑豆製作的食品。
為鼓勵國人食用營養、安心美味的國產黑豆、黃豆等雜糧產品，行政院農業委員會農糧署輔導雲林縣西螺鎮農會日前在希望廣場農民市集舉辦《莎郎黑優就愛國產黑豆》國產大豆展售活動，邀請到黑豆產銷班蔡財興班長示範運用果汁機現磨出香濃養生的『黑豆漿』，與製作『大豆煎餅』兩道簡單易學大豆料理.
西螺鎮農會總幹事廖錦富表示，近年來政府積極輔導農民種植黑豆、黃豆等雜糧作物，西螺農會臨近濁水溪，位處西螺大橋附近，為配合農委會活化耕作、推廣種植節水旱作作物，以及發展具有潛力之國產大豆農產品，因此，自今年3月開始與黑豆產銷蔡班長契作生產-有生產履歷的黑豆與黃豆，並委由在地瑞春醬油工廠製作「郁久品」品牌的國產黑豆醬油，以及「穗美人」黑豆漿等大豆產品，並完成於全臺各農會超市上架行銷；同時，為擴大宣導效益、讓學童認識黑豆從田間到餐桌過程，本年度農會更在雲林縣內各中小學推廣喝新鮮豆漿的系列食農教育活動，獲得廣大迴響。
