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美食旅遊

蓬萊邨總鋪師巧手獻藝 廟口台菜小吃新演繹

李瑞梅/台北報導

         說到台北經典台菜老味道,台北福華大飯店的「蓬萊邨」台菜餐廳,在搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計下,用餐氛圍復古懷舊!「蓬萊邨」以古早味台菜做為主力,搭配精緻擺盤與創意,讓台菜脫離小吃的限制,搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時,但蓬萊邨主廚王永宗仍然堅持自製食材,除了要讓饕客吃到最好的之外,也盡量讓這些經典老口味能繼續傳承!

         這次王永宗主廚獻藝,推出8道寶島古早美味,將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜,包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」。「奶油焗紅蟳」、「沙茶魚頭煲」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」,雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」;古早味甜點「蕃薯椪、芋頭丸」,使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思,蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。

蓬萊邨「台灣廟口桌菜宴」超值優惠NT$12,000 /10人 
※ 此優惠需加收一成服務費。
訂位專線:02 2700 2323 蓬萊邨台菜餐廳 (台北福華大飯店B1F)

2021-02-18

 

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