蓬萊邨總鋪師巧手獻藝 廟口台菜小吃新演繹
李瑞梅/台北報導
說到台北經典台菜老味道，台北福華大飯店的「蓬萊邨」台菜餐廳，在搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計下，用餐氛圍復古懷舊!「蓬萊邨」以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但蓬萊邨主廚王永宗仍然堅持自製食材，除了要讓饕客吃到最好的之外，也盡量讓這些經典老口味能繼續傳承！
這次王永宗主廚獻藝，推出8道寶島古早美味，將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜，包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」。「奶油焗紅蟳」、「沙茶魚頭煲」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」，雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」；古早味甜點「蕃薯椪、芋頭丸」，使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思，蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。
蓬萊邨「台灣廟口桌菜宴」超值優惠NT$12,000 /10人
※ 此優惠需加收一成服務費。
訂位專線：02 2700 2323 蓬萊邨台菜餐廳 (台北福華大飯店B1F)
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2021-02-18 |
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