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食品工廠觀摩交流活動 建國酒廠分享食安作法

2020年7月16日19:22   中國時報/臺北報導

台北啤酒工場工會副理事長吳樹榮協助參訪活動導覽。
10多業者在中國生產力中心的帶領下、參訪歷史優久的台北啤酒工廠。

為讓臺北市政府轄下食品工廠業者,了解食品安全法規與衛生法規之重要性,臺北市政府委託中國生產力中心邀請臺北市食品工廠10多家業者,日前於臺北啤酒工場辦理觀摩交流活動。見學品牌工廠在生產製程上,如何兼顧食安安全的要求。

台北啤酒工場是台灣具歷史價值之啤酒工廠、有其文化及產業定位。負責此次導覽的台北啤酒工場工會副理事長吳樹榮表示,臺北啤酒工場從產品研發、原物料的揀選、亦即產品加工、製造、品質管控都在遵循最高安全規格;另從銷售策略制訂、產品包裝上市流通、顧客銷售分析與顧問滿意度回饋在相關衛生法規的基礎下,累積產業競爭實力。

台北啤酒工場場長楊祐銘也與參訪食品工廠業者,分享食安相關作法,強化食品工廠業者對於落實食品工廠衛生安全之必要性與決心。臺北市產業發展局積極推廣食品工廠食安推廣暨輔導計畫,並透過中國生產力中心改善食品安全環境與作業流程,解決業者在食品法規、環境上挑戰。此次觀摩對業者的食安觀念更上一層。

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