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美牛嘉年華,樂活在心中:22:02 火鍋。樂活 隆重登場!

2018年11月7日 魏嘉虹/台北報導   圖片提供/美國肉類出口協會

「2202火鍋。樂活」特別推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉,並依個人喜好搭配不同的美牛部位。

近年來食安問題漸受關注,消費者外出用餐越來越注重食材來源與品質,如何吃得安心又健康,已然成為眾所注目的熱門議題。「22:02火鍋。樂活」揀選天然無毒食材,以及新鮮、富含蛋白質的美國牛肉,打造營養均衡的鍋物料理。

主廚特別推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉,並依個人喜好搭配不同的美牛部位:針對偏好軟嫩口感的消費者,主廚推薦油花分布均勻的美國無骨牛小排,以及油脂含量較高的美國牛胸腹;牛小排肉質鮮嫩,可謂火鍋絕配,而牛胸腹的風味濃厚,適合燉煮。對於喜歡嚼勁口感的消費者,位處牛隻下肩胛部位的美國牛背肩絕對是不二選擇,瘦肉比例高,口感紮實且飽滿,涮煮之後更可感受美牛的鮮甜原味。此外,絕不能錯過美國Prime等級的肋眼牛肉,在肉品的橫切面中有一塊明顯的油脂,肉質細嫩且滿布大理石油花,只需入鍋輕涮至五分熟即可撈起,呈現粉紅色澤的牛肉放入口中,入口即化。

為了讓肉品口感更清爽,「22:02火鍋。樂活」更獨家研發了新鮮現打的蔬菜青醬,搭配牛肉沾取,不油不膩。除了美味鍋物,店內斥資打造絕美綠意植栽牆,打造出綠意盎然的用餐空間。同時設置迷你超市外帶區,用餐後亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家,在家也可輕鬆享受天然健康的飲食體驗。


2018-11-07

 

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