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高齡獨食者罹憂鬱症機率提高2.7倍、一起「好好吃飯、化解獨食憂鬱」「把愛找回來」以送、取、共餐3大模式、6大方案,服務超過65萬人次弱勢長輩

 

    台灣正逐步邁入高齡化社會,7-ELEVEN一粒麥子社福基金會、弘道老人福利基金會持續解決弱勢長輩餐食問題外,更關注長輩獨食憂鬱現象,以「好好吃飯、化解獨食憂鬱」主題展開「把愛找回來」第四季公益募款活動,以送、取、共餐3大模式,共計6大方案(志工送餐、小七門市送取餐、據點共餐、部落廚房、家庭廚房及行動共餐),除既有宜花東,更加入大台北、彰中等共計13縣市,小七送/取餐服務更新54家門市,解決餐食困境之外,更鼓勵長輩出門找「飯友」,不再獨自享用「寂食料理」。期望在7-ELEVEN一粒麥子社福基金會、弘道老人福利基金會三方聯手下,服務超過65萬人次弱勢長輩。

 

    近五年來,7-ELEVEN「把愛找回來」公益募款持續關注偏鄉弱勢長輩餐食問題,尤其是在路途遙遠、偏鄉難進的宜花東地區,平均配送一個便當最遠長達45公里,一天下來送餐車最多得跑上180公里,而這樣日復一日累計已送出123萬餐次,當地30家的7-ELEVEN門市每週日為近百位長輩送餐,至今已送出近2.5萬餐次

 

    雖然動員許多人力、物力滿足弱勢長輩餐食問題,但仍有深山或極度偏遠地區送餐服務無法觸及,因此7-ELEVEN與一粒麥子社福基金會等也討論出新做法,例如:在台東鹿野鄉瑞源部落及花蓮瑞穗鄉督旮薾部落地區分別導入「送餐便利屋」、「部落廚房」,甚至近年來天災頻傳,也會事先準備「救助餐包」,讓長輩一周七天餐食及周邊服務不中斷。此外,7-ELEVEN在今年7月時推出「愛心零錢袋」,創意公益作法將公益DM做變化,方便民眾好放零錢,再定期拿到附近的7-ELEVEN募款箱投入,目的也是期望能夠藉由創新募款行為,帶動募款成績持續成長。

 

    從一粒麥子及弘道服務的弱勢長輩個案中發現,僅接受送餐的長輩中60%不快樂,反觀接受共餐的長輩快樂程度超過60%,甚至96%長輩認為有人一起吃飯是開心的,顯見一起吃飯的重要性,然而對台灣東部像是海端、延平、長濱、卓溪、富里、萬榮等更偏遠地區,更少有共餐機會,因此期望推行家庭廚房及行動共餐等創新共餐做法,透過將偏鄉弱勢長輩集合起來,一起好好吃飯,讓長輩生活更滿足快樂。

  從住在花蓮光復鄉71歲王阿公的改變,就可看到共餐之後能化解獨食憂鬱。因中風行動不便、再加上家中遭逢變故,自105年起王阿公就過著獨居生活,一開始阿公都需要倚靠輪椅移動,無法離開家裡,加上居住在用鐵皮搭建的房屋中,屋內相當簡陋且沒有隔間,房間與浴室同在一室,照明與衛生狀況都不理想,王阿公經常一個人在家裡鬱鬱寡歡、胡思亂想。去年在一粒麥子社福基金會的幫助下,不僅提供午晚餐送餐服務,還加裝日光燈改善居家照明,避免長輩獨自在家時,會因視線不良造成安全危害,更力邀王阿公參與日托站活動,與其他長者共用餐食,現在不僅心情變得開朗,身體也逐漸恢復健康,漸漸可以不用依靠輔具自行行走。

   

    由於老年憂鬱症會增加失智的風險,甚至自殺死亡率是一般人的2,因此今年7-ELEVEN一粒麥子社福基金會、弘道老人福利基金會三方聯手希望同時兼顧用餐的生理及心理滿足,因此提出以送、取、共餐3大模式,共計有志工送餐小七門市送取餐據點共餐部落廚房家庭廚房行動共餐6大方案,介紹分述如下:

 

一、志工送餐
  • 一粒麥子社福基金會

    1. 由基金會送餐員或志工將中央廚房或製餐點備好餐食,以機車或餐車在午、晚餐時做兩次配送,一周約有28位人力在送餐。

    2. 送取餐區域:台東縣的長濱鄉、成功鎮、東河鄉、池上鄉、海端鄉、關山鎮、延平鄉、鹿野鄉、卑南鄉、綠島鄉、台東市;花蓮縣的富里鄉、卓溪鄉、萬榮鄉、光復鄉、玉里鎮、瑞穗鄉、鳳林鎮、壽豐鄉、花蓮市等區域。

  • 弘道老人福利基金會

  1. 由基金會送餐員或志工將中央廚房或製餐點備好餐食,以機車在午餐時做一次配送,一周約18位人力、分20條路線送餐。

  2. 送取餐區域:台中市的西屯區、北屯區、南屯區、北區、東區、南區、中區、西區、大里區、太平區、霧峰區。


二、小七門市送取餐
  1. 由營養師針對門市鮮食組合建議,在地各門市自發性響應,除既有30家花東區門市外,將新增547-ELEVEN門市提供平日或假日的送取餐服務,甚至長輩到門市取餐後,還可在座位區共餐不孤單。此外,門市不定時舉辦不老店長活動,活動完之後,長輩也會留在店內一起吃飯。

  2. 送取餐區域:花東區門市,將拓點台北、台中、彰化、嘉義、屏東等縣市。


三、據點共餐
  • 一粒麥子社福基金會

  1. 以各地日照中心及社區關懷站為據點,在地志工烹煮午餐,附近的長輩就近一起吃飯。預計每周至少2~5次。

  2. 區域:台東縣的卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、延平鄉、金峰鄉、綠島鄉;花蓮縣的光復鄉、鳳林鎮、萬榮鄉、卓溪鄉、富里鄉、玉里鎮。

  • 弘道老人福利基金會

  1. 以各地社區、活動中心為據點,在地志工烹煮午、晚餐,附近的長輩就近一起吃飯,預計每周4天。

  2. 區域:台北南港區、宜蘭四結鄉、台中西屯區、台中清水區、台中太平區、台中西區、台中北屯區、嘉義大林鎮、高雄前金鎮。


部落廚房
  1. 一粒麥子社福基金會在東部偏鄉部落中設置廚房,提供社區長輩一起參與共餐,並不斷優化偏鄉送餐服務,將共餐據點擴大成為部落食堂及製餐點。

  2. 區域:台東鹿野鄉瑞源部落、花蓮瑞穗鄉督旮薾部落,花蓮富里鄉富里村、鳳林鄉、玉里鎮。


家庭廚房
  1. 一粒麥子社福基金會挑選社區部落中熱心的家庭,願意開放家中廚房,並協助料理在地家常菜,邀請附近長輩一起來共餐,更加溫馨,預計每周至少3次。

  2. 預計在花蓮縣及台東縣各10據點,在較為偏遠的卓溪鄉、萬榮鄉、富里鄉、海端鄉、延平鄉、長濱鄉等地區。


行動共餐
    1. 一粒麥子社福基金會客制化的餐車,機動性高可巡迴到更偏遠的部落,廚師運用在地食材直接在餐車上烹煮,用餐前更有音樂活動,讓長輩參加完活動再一起吃飯,猶如傳統辦桌的模式。預計每月各據點至少2~3次。

    2. 區域:花蓮卓溪鄉、富里鄉;台東海端鄉、延平鄉、金峰鄉。

 

  1. 活動時間:2018101日起1231日止。
  2. 捐款辦法:到全台7-ELEVEN門市募款箱投下零錢,千元以上可利用ibon便利生活站進行捐款。

 

【附件一、個案故事─王阿公】

 

~妻子突然驟逝,身障的兒子無人照顧連自己都中風需要治療,頓時覺得生活無望~

 

住在花蓮光復鄉的王阿公,今年71歲,喪偶獨居,育有兩女一子,兩名女兒都另外成家,分別居住於台東及彰化,僅重要節日返家,而唯一兒子因車禍後,重癱臥床領有多重障礙手冊。剛開始都由阿公與太太一起照顧重癱兒子的日常生活起居,阿公也會帶兒子前往身心障礙據點活動,在那時與麥子結緣,但在105年後阿公的生活有了重大改變,先是自己中風造成右側偏癱需要他人照顧,太太又因為意外在浴室跌倒過世,兒子也無法照顧因此送往養護中心,阿公也自己一人獨自獨居家中,甚至因中風關係阿公都需要倚靠輪椅移動,無法離開家裡,後來申請了送餐,由一粒麥子社福基金會花蓮中心提供午晚餐的送餐服務。

 

在住家環境部分,阿公居住在用鐵皮屋搭建的房屋中,連基本的遮風擋雨都有困難,屋內相當簡陋且沒有隔間,房間與浴室同在一室,照明與衛生狀況都不理想,因此去年「送餐便利屋」服務介入後,加裝日光燈改善居家照明,避免長輩獨自在家時,會因視線不良造成安全危害,也幫忙在去年冬天設法修繕破損的窗戶,讓冷冽的寒風不再灌進屋內。

 

在便利屋的服務介入後,發現王阿公一個人在家鬱鬱寡歡,常常胡思亂想,因此轉介據點督導關懷,而曾經服務過王阿公兒子的關懷據點督導,得知王阿公的狀況後,則力邀王阿公來參與日托站的活動,並與其他長者共用餐食,因為之前有帶兒子去過,所以阿公就同意去站上,由於督導看見阿公行動不便,便貼心安排工作人員每次都到家裡接送阿公。自從進到站上後,阿公跟大家一起活動、一起吃飯,心情變得開心,慢慢地從原本需要坐輪椅的狀況,到可以不用依靠輔具自行行走,也從原本需要別人接送到站上的狀況改變到可以自行騎電動代步車前往參加活動,身體也跟著健康起來。從個案中可看到,長輩透過參與共餐,增加更多與外界的互動社交,不僅兼顧吃飽飯,更能化解獨食憂鬱,讓身心恢復健康。


2018-10-11

 
 

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