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德州鮮切牛排Texas Roadhouse 夏季"芒"翻天!

2018年7月12日魏嘉虹/台北報導

【塔塔鮮蝦堡】售價$390(圖由德州鮮切牛排Texas Roadhouse提供)

【香芒瑪格麗特_塊冰款】售價10oz.NT$240、18oz.NT$360(圖由德州鮮切牛排Texas Roadhouse提供)

【慢燉牛胸拼盤】售價$1,290(圖由德州鮮切牛排Texas Roadhouse提供)

【德州辣味起司球漢堡】售價$480(圖由德州鮮切牛排Texas Roadhouse提供)

 全美最受歡迎牛排連鎖餐廳-德州鮮切牛排Texas Roadhouse,看準台灣人愛吃牛肉料理,不僅提供最道地的美國鮮切牛排,更持續推陳出新各種創意牛肉料理,滿足消費者對牛肉的渴望。今年夏天德州鮮切牛排Texas Roadhouse攜手美國肉類出口協會,自2018/7/10至9/3獨家推出期間限定新品「慢燉牛胸拼盤」,特別選用歐美超人氣牛前胸肉,佐上台灣芒果醬,再鋪上滿滿新鮮芒果果粒,中西合璧的混血口感,一口吃出前所未有的絕妙滋味,就要讓消費者在炙熱暑假,食慾大開,清爽嗑牛排!活動期間只要點購「慢燉牛胸拼盤」即可以優惠價加購新品開胃菜,包含兩款全新口味雞翅及酥炸洋蔥條,香脆又開胃,同場加映夏季限定香芒瑪格麗特及香芒酷樂,夏季就愛搖滾 “芒” 翻天!
  
台灣人愛吃牛肉,其中偏愛美國牛肉,且逐年遽增。根據統計,近20年來台灣牛肉進口量成長約133%,美國牛肉進口量與同期相比更增加309%,光是2017年美國牛肉進口量就達4萬5千噸,市佔率約4成,居進口牛肉之冠。儘管台灣人愛牛成「吃」,過去多以口感軟嫩的後腰脊部位(沙朗牛排)、里脊肉(菲力牛排),或是油花飽滿的肋脊(肋眼牛排)最廣為人知。其實,牛肉還有許多非常好吃的部位,但在台灣很少見,例如,在歐美超有人氣的牛前胸肉;每頭牛僅有兩塊的牛胸部位,相當珍貴,口感富有嚼勁,價格又相當實惠,多以香味四溢的乾式燒烤或慢燉的方式料理,收汁後的牛胸肉不僅鎖住飽滿的肉汁,外層焦糖化的酥脆感,一口咬下唇齒留香,絕對上癮。近年來餐飲接軌國際,廚師在料理手法上更加精進,能夠完美掌握牛胸肉的烹飪,使牛胸肉華麗翻身大進擊,一躍成為主廚最愛的牛肉部位。

德州鮮切牛排Texas Roadhouse秉持著帶給台灣消費者最道地、美味的牛肉料理精神,今年攜手美國肉類出口協會,共同推廣美國牛前胸肉,推出夏季限定新品「慢燉牛胸拼盤」,希望帶給消費者更多元豐富的牛肉選擇!「慢燉牛胸拼盤」為16 oz.燉牛前胸肉搭配帶有四骨的火烤豬肋排的雙主餐拼盤,16 oz.燉牛前胸肉以綜合香料包裹牛前胸肉,低溫燉烤後慢火熬煮,將滿滿的特製醬汁收入牛肉的毛細孔中,肉質飽滿彈牙。最後再淋上獨家自製的芒果BBQ醬汁、鋪上新鮮台灣芒果丁,中西合璧的混血口感,在舌尖上碰撞出前所未有的絕妙美味。用慢火燻烤過的火烤豬肋排,外層表皮酥脆,散發濃郁的炭烤香氣,一口咬下,骨肉輕鬆分離,讓人食指大動!搭配牛排風味飯、醃漬蔬菜串、醃漬洋蔥圈、墨西哥辣椒片及香烤奶油玉米,清爽又開胃,適合雙人一同分享!

炙熱夏季,少不了讓人食慾大開的開胃菜,Texas Roadhouse三款盛夏全新開胃菜,美式「酥炸洋蔥條」,將一整顆新鮮洋蔥,一片片炸至外皮金黃酥脆,佐以嗆辣紐奧良辣根醬與濃郁鄉村醬,讓人一口接一口吃了就停不住!招牌辣雞翅則推出兩款種全新口味,「火焰辣醬德州辣雞翅」將香酥雞翅裹上用Tabasco辣椒醬與新鮮蒜泥調製的火焰辣醬,嗆辣口感,開胃十足!「蜂蜜辣醬德州辣雞翅」則搭配台灣本土蜂蜜和德州特製香料粉調味製成獨家蜂蜜辣醬,甜辣口感,曖昧又上癮!於2018/7/10至9/3期間,凡點購慢燉牛胸拼盤,即可以優惠價NT$149加購酥炸洋蔥條,以及優惠價NT$249加購火焰辣醬德州辣雞翅或蜂蜜辣醬德州辣雞翅。

同場加映兩款夏日限定芒果系列調飲,以招牌瑪格麗特調酒為基底的「香芒瑪格麗特」,加入新鮮芒果顆粒及獨門酸甜汁點綴提味,口感豐富、層次分明,無酒精的「香芒酷樂」,酸甜滋味,清爽解膩!絕對是夏日牛排大餐的最佳良伴。


來Texas Roadhouse不只吃牛排,還可DIY自己動手「壓」漢堡!今夏Texas Roadhouse推出多道新菜,滿足消費者味蕾。其中兩款新口味漢堡,「德州辣味起司球漢堡」特選美國安格斯黑牛,以肥瘦比例3:7製成8 oz.漢堡肉,最吸睛莫過於內夾炸得金黃飽滿的招牌辣味起司球,在大口享用之前,別忘了要親手壓扁起司球,享受「壓」了再吃的趣味美食!喜歡海味的消費者,「塔塔鮮蝦堡」絕對是今夏的不二選擇,特選馬來西亞進口的鮮美海蝦,用多款香料醃漬入味,搭配招牌手工烘焙麵包,以及清爽微酸的塔塔醬,一次享有三個特製迷你尺寸鮮蝦堡,不論是好友齊聚或家族聚餐,都非常適合!
牛肉狂熱者,絕不能錯過周末限定「經典慢烤特選牛肋」,選用Prime Rib部位,將一整條牛肋條均勻塗抹上特製香料,放入特製烤爐中以慢火低溫烘烤12小時,將牛肉烤至外層焦脆,最後淋上含牛肉精華及蔬菜的濃郁肉汁,頂級的銷魂滋味一試難忘。

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2018-07-12

 

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