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味全助偏鄉童 培養正確飲食觀念

2018年06月04日 04:11 中國時報 莊曜聰╱台南報導

味全公司拓展營養知識課程,讓孩子走進林鳳營牧場,了解乳品從產地到餐桌的過程。(莊曜聰攝)

幫助偏鄉兒童攝取均衡營養,「台灣全民食物銀行」與「台灣營養基金會」去年底正式啟動「偏鄉教室營養補充包方案」,與全台10所偏鄉小學合作,提供年度營養品補充及正確飲食觀念課程,味全公司全力支持該計畫,同時也是乳品獨家贊助商,更舉辦夏令營,安排林鳳營、埔心牧場參訪行程,讓學童認識牛奶從農場到餐桌的過程,友善牧場也成為孩子們學習環境教育的一環。

根據衛福部國民健康署資料統計,台灣9成以上孩童未攝取足夠鈣質,這樣的狀況在偏遠地區更為嚴重,不只鈣質不夠,還有營養不均衡的問題。

2016年全民食物銀行發起計畫,在全台選定4所國中小試辦,提供學童堅果、穀片及保久乳,均衡飲食的結果,受測學童在體重及BMI值都有明顯改善,後續增加到10所學校、逾5萬人次受益,今年9月開始的新學年度更將擴及20所學校。

從計畫開始以來,味全公司一直都是乳品獨家贊助商,既是做公益,也符合「學童營養照護」精神;除了營養品外,還加入知識課程,邀請大專院校具備食品營養專業人員授課,培養學童正確飲食觀念及習慣,目前已經完成8場課程。

隨著食農及環境教育逐漸受到重視,味全也開放全台最大的林鳳營牧場,針對學童舉辦「營養小達人」夏令營,讓孩子們實地走訪牧場,了解乳品由產地到餐桌的過程。

林鳳營牧場是台灣首家取得友善畜牧認證的牛隻牧場,符合歐盟規定,每頭牛都有足夠的生長環境,畜舍通風舒適,還有專業獸醫團隊駐場,讓牛兒們「頭好壯壯」。此外,2015年就取得TGAP認證,並協助合作酪農提升牧場及鮮乳品質,牧場更建置堆肥及沼氣發電廠,每日發電量3000度,可供應15%用電。

參觀牧場的學童專心聆聽工作人員上課,體驗如何調配牛隻的食物,讓牠們攝取均衡營養,才能有健康好喝的牛奶,並實際餵養牛隻,不少人都是第一次與乳牛近距離接觸,非常興奮,看著牛兒大嚼飼料,直呼「好乖唷!」,行程收穫滿滿。

(中國時報)



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