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秋冬遊馬祖送「馬祖櫻花小鹿迷你紀念酒」

2017年10月27日18:05  商常發╱台北報導
民眾秋冬時節體驗馬祖之美,遊客憑到馬祖的機票或船票即可兌換「馬祖櫻花小鹿迷你紀念酒」

為了吸引民眾在秋冬時節體驗馬祖之美,觀光局與連江縣交通旅遊局特別與馬祖酒廠合作於12月1日至明年2月28日推出2017年紀念酒,遊客憑到馬祖的機票或船票即可兌換,限量5600瓶只送不賣。
連江縣交通旅遊局局長林長青表示,馬祖不只有藍眼淚,秋冬遊馬祖可到南竿「媽祖宗教文化園區」參拜全世界最高的媽祖石神像祈求諸事順遂、走入津沙聚落觀看傳統的閩東建築、北海坑道搖櫓驚嘆鬼斧神工的工程之美、八八坑道撲鼻的酒香;到北竿觀賞閩東建築最具代表性的聚落-芹壁、近賞大坵梅花鹿、「戰爭和平紀念公園主題館」感受一下兩岸對立時代的緊張氣氛,並可品嚐馬祖獨有的紅糟雞麵線、紅糟豬腳、魚麵、馬祖漢堡-繼光餅及淡菜。另外,可以親身嘗試製作馬祖老酒,透過製酒前輩的示範與專人解說,遊客們除了可以瞭解老酒的整個釀造過程,更能親身體驗釀酒的樂趣。

【媽祖宗教文化園區】
馬祖除了是世界唯一有媽祖靈穴之地,島上還有「媽祖宗教文化園區」,內有全世界最高的媽祖石神像。媽祖巨神像高28.8公尺 ,以365塊石頭雕砌而成,象徵365天,天天平安,這座神像從提案到正式落成,花了十年以上的時間,可見馬祖居民對媽祖堅毅虔誠的信仰。

「媽祖宗教文化園區」內還有全球唯一的媽祖神轎祈福坑道,據說當時為了要在園區內找地方放媽祖神轎,擲杯請示後,媽祖指定了放神轎的地方,工人再開挖時意外發現底下有個戰備坑道,恰位於媽祖巨神像下方,坑道入口處上方剛剛好能安置媽祖神轎,尺寸一分一毫不差,簡直就是為神轎所打造。遊客來到這裡可如鑽轎底般低頭通過,從坑道另一頭出來就能受到媽祖的保佑。

【津沙聚落】
津沙原名「金沙」,沙灘經陽光照耀閃閃發亮而得此名。這裏曾是南竿第二大村,早年因捕漁而致富,民國60年代馬祖漁源枯竭 ,居民大量外移,但卻也因此保存了這個百年聚落的原貌。
走入津沙聚落,石牆上一排大酒罈所點綴的裝飾,與傳統的閩東建築構成了津沙最重要的居家風格。這裡的房屋幾乎都是以花崗岩砌造而成的單、雙層方正的石厝,而且是沿著石階順山勢搭建而上,在幾許頹廢的舊屋舍中,雖已人去樓空,卻可從屋內的結構感受到當年的繁華年歲。 

【北海坑道】
南竿北海坑道是馬祖最被推崇的戰地景觀,位於仁愛村附近一處澳口,外觀平凡,但進入坑道內才發現,整個坑道充滿詭譎而神秘的氣氛,工程之雄偉,真是別有洞天。馬祖是花崗岩地質,相當堅硬,在技術不發達的時代,全靠士兵們用十字鎬慢慢打出這 麼一個通道。
北海坑道呈「井」字形交錯的水道,水道高18公尺,寬10公尺,長640公尺,漲潮時水位達8公尺,退潮時為4公尺,步道全長700公尺,走完一圈約需30分鐘,但要配合潮汐的漲退,在退潮時才能進入。目前北海坑道夏季開放藍眼淚觀賞,秋冬有船夫搖櫓帶遊客繞行體會當初開鑿者的辛苦。 

【八八坑道】
相傳是先民躲避海盜的藏身山洞;國軍進駐馬祖後,闢為戰車坑道,現窖藏馬祖酒廠的各種陳年酒品之地,由於溫度常態在攝氏22度左右,窖藏的酒品特別香醇。

【馬祖酒廠】
『開罈香千里,洗甕醉千家』,馬祖酒廠南竿廠前身設址於復興村的「中興酒廠」,成立於1956年,循古法釀酒,早年以生產老酒、高粱酒及藥酒為主,隸屬馬祖戰地政務委員會。1970年擴建廠房於現址,更名為馬祖酒廠,始初具規模,產量逐年遞增。南竿廠以生產大麴、高梁、藥酒和陳年老酒最受歡迎,如今推出的「元尊」高粱酒、陳年高粱系列產品,更是聲名遠播。馬祖酒廠展出歷代出產的紀念酒,遊客還能透過影片介紹、實物展示的方式,來了解馬祖酒廠的今昔。現場還可以品嚐酒廠招待的高梁酒。

【芹壁】
芹壁是馬祖閩東建築最具代表性的聚落保存極為完整,深受國內外建築、文化和藝術界的青睞;原本因人口外移出現的空屋群,在政府的修繕下,再次改建為民宿以及藝文空間等,讓芹壁呈現出多樣化的風貌,房屋上突兀的裝飾標語,更讓兩岸三地的遊客們,不由得會心一笑。

芹壁村位於馬祖北竿島的北方,村名由來有好幾種說法。芹壁依著芹山山勢呈階梯狀排列,層層相疊,錯落有致。聚落就地取材以石頭和臨海豐富的貝殼加工建成,同行的人說:「有錢就去希臘,沒錢一定要來馬祖。」這話是沒有錯的,石屋厝被稱為閩東建築,正在申請世界文化遺產。

【大坵】
獨立於馬祖北竿鄉北邊的,於1992年戰地政務終止之前,該地就已杳無人煙;加上交通不便導致謀生不易,島上居民更是紛紛移居馬祖其他列島或臺灣本島。爾後,雖有少數軍兵駐紮,但在1996年間,終因軍方人力資源銳減,全面撤軍,大坵島從此成了名副其實的無人之島。 

連江縣政府從南竿三民畜牧場運送12頭梅花鹿到大坵島野放。經過15年的自然繁殖,原本僅有的12頭梅花鹿竟因無人干擾的情況下,快速成長到百頭以上。走在大坵石厝巷弄中和鹿兒不期而遇,常有意外的驚喜!特別精心安排專船前往大坵島半日遊,接受無污染、大自然的洗禮,悠閒漫步在石道古厝間,遠眺中島、鐵尖島上之翩翩燕鷗,享受悠閒不受打擾的清閒時刻。

【戰爭和平紀念公園】
「戰爭和平紀念公園」於99年03月29日正式揭牌,該館以「感動‧回憶」為展示主題,包括軍事沿革大事紀、軍用品展示區、軍民生態文化等展區。透過文字及影像,這些關於馬祖長達近半世紀的軍管時期,以及軍方與民間共同走過的歲月,在主題館內一幕幕地完整重現,讓參觀民眾可以遙想當年戰地居民的蓽路藍縷。
位處大沃山12據點處的戰爭和平紀念公園其佔地廣闊規模壯觀,完整塑造全國首座戰爭公園。不僅是全臺首座以「戰爭與和平」和「感動與回憶」為主題的博物園區,遊客穿梭於昔日軍方除役的各式武器裝備,搭配文史資料的展示,更能達到全民國防和寓教於樂的效果。

【老酒DIY】
工坊備妥糯米、水和紅麴,教導遊客如何以一定的比例,製作成風味獨具的老酒,並提供教戰守則,以精美的陶瓷甕裝盛帶回家後,只要遵循步驟照顧,只需約1個月後就有機會品嚐到自己親手釀的老酒,餘渣就是紅糟,操作簡單、也不費時!

馬祖酒廠董事長陳秀華表示,一甲子的馬祖酒廠,具有得天獨厚的優質泉水,在乾淨不受汙染的環境下,最適合的窖藏陳釀坑道,加上60年的獨特釀造工藝技術,成就了馬祖高粱酒在今年參加2017美國舉辦的舊金山世界烈酒競賽(San Francisco WorldSpirits Competition,SFWSC),獲1面雙金牌獎、2面金牌獎,也是馬祖酒廠創廠一甲子最佳見證。同時,在2008年5月20日被馬英九總統指定為總統副總統就職國宴酒,經國內各大媒體大幅報導,馬祖陳年老酒頓時聲名大噪,銷量大增。

「馬祖高粱酒」為何能擁有最天然純淨的酒質?具有得天獨厚的氣候,馬祖酒廠位於北緯26度與茅臺、酒鬼等酒廠同緯度,絕佳的低溫釀酒環境,可以讓製酒最重要的發酵階段延長到28天,讓高粱中的芬香物質完全釋放;加上花崗岩流出未經污染的優質麥飯石泉水、無污染空氣所培養出的優質益菌、以及專屬八八坑道終年保持在攝氏22度左右儲酒窖藏,讓馬祖高梁酒進入世界級白酒之列。此外,在釀酒技術上,馬祖酒廠強調,生產過程捨棄了高科技機器設備,仍然使用最古老之「純天然純糧固態發酵」技術,雖然曠日廢時且耗費人力,但卻是馬祖酒廠引以為傲、堅持不變的傳統,不求速成的工匠精神,打下了馬祖高粱酒厚實的底子。

2017年的馬祖秋冬紀念酒有著可愛的迷你酒罈外型,以馬祖知名景點勝天庭和櫻花大道上的櫻花為意象,一旁還有隻可愛的大坵梅花鹿,將馬祖人最引以為傲的美景呈現在瓶身上。此款馬祖紀念酒盛裝40度馬祖高梁,口感溫潤,辛辣中帶點甘醇,深受不少台灣人喜愛。
來到馬祖一定要品嚐馬祖獨有的紅糟雞麵線、紅糟豬腳、魚麵、馬祖漢堡-繼光餅及淡菜。

禁止酒駕。未滿十八歲禁止飲酒



2017-10-27

 

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