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2017臺灣美食展 客+好食光 神秘老金牌老醬汁首度登場

文/李瑞梅

客委會主任委員-李永得親自為比賽隊伍繫上圍裙授旗誓師

客家委員會近年透過參與國內外知名展會或旅遊展等大型產業推廣活動,以有效扶植客家特色產業、拓展客家商品市場,同時更透過多元化的行銷宣傳活動,創造國際能見度。客家委員會將於本年度再度參與在世貿一館於7月21日至24日熱鬧登場「2017臺灣台灣美食展」及「臺灣美食展廚藝大賽」,將以「客+好食光」為主軸,邀請民眾一同深度體驗客家多元之美。

體驗客家文化以及體現飲食精神基底是本次策展的兩大軸心,從體驗到品嘗,從食材到食物,搭配客家灶下故事以及多樣傳統食器展現客家飲食的深度美,而在客家禾埕搭配多種手作DIY課程以及多樣優選業者的共同參與,引領出客家從土地到餐桌的各種美食文化與生活故事。

在客家委員會「客+好食光」展前記者會上,以趣味亮點說明來呈現客家美食展各式亮點,並邀請連續兩屆獲得金廚獎的闔家美食傳承隊隊長陳志昇帶來神祕老醬汁將傳承給今年度台灣美食展廚藝大賽的參展隊伍-台灣美食交流協會隊,由隊長彭俊傑現場運用金牌醬汁示範客家創新料理,希冀透過客家世代交替將一缸老醬汁幸福傳承下去,並透過誓師儀式,預告客家冠軍團隊將掛帥出征,希冀在廚藝競賽的交流平台獲得亮眼成績,並將客家飲食文化推向國際舞台。

2017-07-13

 
 

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